Home > الصحة > دراسة جديدة : نظام غذائي غني بـ الأسماك يطيل العمر

دراسة جديدة : نظام غذائي غني بـ الأسماك يطيل العمر

الأسماك - poisson

تفيد دراسة أجريت في مدة 16 عاما ، بحثت في بيانات ما يقرب نصف مليون رجل و امرأة ، أن النظام الغذائي الغني بـ الأسماك يؤدي الى حياة أطول .

منذ فترة طويلة أوصى المختصون باستهلاك الأسماك كجزء من اتباع نظام غذائي صحي . فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والزيوت الصحية عالية الجودة ، وتعتبر الأسماك خيارًا صحيًا مثاليا .

الأسماك الغنية بالزيوت غنية بأوميجا 3 ، وخلال السنوات الأخيرة ، تلقى هذا الزيت قدرا كبيرا من الاهتمام من قبل الباحثين الطبيين والمصنعين على حد سواء.

والواقع أن الأدلة بعيدة كل البعد عن أن تكون قاطعة ، لكن العلماء قاموا بالفعل بالبحث عن أي روابط قد تكون لديهم تتعلق بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وانخفاض الالتهابات .

حاولت دراسات أخرى إيجاد روابط بين أوميغا 3 والصحة العقلية والشيخوخة والرؤية . العمل ما يزال مستمرا ، ولكن لأن النتائج غالباً ما تكون متناقضة أو ضعيفة ، فإن العلاقة بين نظام غذائي كثيف بالسمك ، و تناول أوميغا 3 ، والصحة الجيدة ما زالت موضع نقاش.

تفاصيل الدراسة

في الآونة الأخيرة ، شرع فريق من الباحثين في اكتساب المزيد من الاجابات بشأن السؤال المهم ، “هل يؤثر تناول الأسماك على معدل الوفيات ، وكيف يؤثر أوميغا 3 ؟”

قام العلماء بالبحث في بيانات 240،729 رجلاً و 180،580 امرأة لمدة 16 عامًا. و تعد أكبر دراسة أجريت على الصحة والحمية على الإطلاق.

قدم المشاركون معلومات حول عاداتهم الغذائية ، وتمت مراقبة صحتهم. على مدار مدة الدراسة ، مات 54،230 رجل و 30،882 امرأة. وقد نشرت النتائج مؤخرا في مجلة الطب الباطني ( the Journal of Internal Medicine ) .

النتيجة الرئيسية هي أن استهلاك كميات أكبر من الأسماك و الأوميغا -3 طويلة يقلل من إجمالي الوفيات .

وبالنظر إلى مزيد من هذه البيانات ، وجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا الأسماك أكثر , كان لديهم معدل وفيات أقل بنسبة 9٪ من أولئك الذين تناولوا الأسماك بنسبة أقل .

وحين توصل الباحثون إلى أسباب محددة للوفاة ، وجدوا أن الذكور الذين يتناولون أسماك أكثر ، مقارنة بالذين يتناولون نسبة أقل من الأسماك ، لديهم:

  • انخفاض ب 10 في المئة في نسبة الوفيات من أمراض القلب و الأوعية الدموية
  • 6 في المئة انخفاض في معدل وفيات السرطان
  • انخفاض 20 في المئة في وفيات الأمراض التنفسية
  • انخفاض 37 في المئة في وفيات أمراض الكبد المزمنة

وبمقارنة أعلى وأقل مستهلكات الأسماك من بين السيدات ، قام الباحثون بقياس انخفاض بنسبة 8 في المائة في معدل الوفيات الإجمالي و :

  • انخفاض 10 في المئة في وفيات أمراض القلب و الأوعية الدموية
  • انخفاض 38 في المئة في معدل وفيات مرض الزهايمر

حول العلماء اهتمامهم ليبحثوا تحديدًا في مستوى أوميجا -3 المحسوب من استطلاعات المشاركين الغذائية. واكتشف الباحثون أن الرجال والنساء الذين استهلكوا نسبة أكثر من أوميغا 3 قد انخفض لديهم معدل الوفيات من امراض القلب و الأوعية بنسبة 15 و 18 في المائة على التوالي.

النتائج مثيرة للاهتمام وتضيف المزيد إلى الأدلة على الفوائد الصحية للأوميغا 3 والأسماك بشكل عام . ومع ذلك ، لم تكن جميع الأسماك صحية .

تجنب المقليات

إن هذه النتائج لا تنطبق على الأسماك المقلية. عند الرجال ، استهلاك الأسماك المقلية ليس له أي تأثير على خطر الوفاة. أما بالنسبة للنساء ، زاد استهلاك الأسماك المقلية من خطر الوفيات القلبية الوعائية ، وفيات الأمراض التنفسية ، والوفيات العامة.

هذا راجع لعدد من الاسباب. على سبيل المثال ، يؤدي قلي السمك إلى تكوين أحماض دهنية متحولة ويزيد أيضًا من كثافة الطاقة للمنتج النهائي ، وكلاهما يمكن أن يزيل أي فائدة يقوم به أوميغا -3 .

عموما ، يستنتج الباحثون :

” ارتبط استهلاك الأسماك و [أوميغا 3] بقوة مع انخفاض معدل الوفيات . النتائج التي توصلنا إليها تدعم المبادئ التوجيهية الحالية لاستهلاك الأسماك في حين أن هناك حاجة إلى المشورة بشأن طرق تحضير غير القلي.”

 

 

اقرأ ايضا : 

تناول العشاء في وقت باكر يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

أفضل الطرق لعلاج تساقط الشعر عند الرجال

You may also like...